نحوه خشک کردن موز در خانه

موز به مدت طولانی از دسته کالاهای کمیاب خارج بوده و هم اکنون می توانید در هر زمان از سال خریداری کنید.با این حال ، این ویتامین های خوشمزه و سرشار از ویتامین ها نه تنها تازه بلکه به شکل خشک مصرف می شوند.و از آنجا که میوه های خشک فضای کمتری را اشغال می کنند و به این ترتیب تمام خصوصیات مفید را حفظ می کنند ، بسیار راحت است که بتوانید با شما در پیاده روی یا به عنوان یک میان وعده کار کنید.می توانید مطمئن باشید که دسر به یاد نخواهد آورد یا خراب نمی شود.این فقط برای بسیاری از افراد ، همچنان رمز و راز است که چگونه موز را به طور صحیح خشک کنید.ما در مورد آن خواهیم گفت

آماده سازی

برای به دست آوردن میوه های خشک با کیفیت ، به توصیه های خانه داران با تجربه گوش دهید و فقط موزهای رسیده رسیده را با یک خمیر سبک و ضخیم بخرید.اطمینان حاصل کنید که پوست آنها عاری از لکه های تیره ، غرق شدن و آسیب نیست.میوه های خریداری شده را کاملاً زیر آب جاری و پوست آن را بشویید.

قبل از اینکه میوه را قطع کنید ، تصمیم بگیرید که می خواهید چه چیزی را بدست آورید: محصول خشک شده یا تراشه های موز خشک.برای اولین گزینه ، قطعات بزرگ را آماده کنید.ابتدا موزهای بزرگ را به نصف برش دهید ، سپس هر نیم را به 2 قطعه تقسیم کنید.کل میوه ها را کاملاً خشک کنید.اگر تصمیم به ساخت تراشه دارید ، برش هایی با ضخامت 0.3-0.8 سانتی متر برش دهید.

برای خشک کردن ، موزهای رسیده را با یک خمیر سبک و ضخیم ، بدونآسیب و لکه های تاریک

در مرحله بعد ، قطعات کار را در آب اسیدی نگه دارید.این باعث می شود میوه ها در هنگام خشک شدن از تیره شدن محافظت کنند.200 میلی لیتر آب درون یک ظرف کوچک بریزید و آب آن را از یک لیمو کوچک بریزید یا 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید.اسید سیتریکبرش های موز را به مدت 20 تا 30 ثانیه درون محلول آماده شده قرار دهید.سپس یک پنیر را بگذارید ، بگذارید آب آن تخلیه شود و شروع به خشک شدن کند.

در آفتاب

خشک کردن در آفتاب آسانترین راه برای برداشت موز است.سینی یا سینی موم را با کاغذ بپوشانید و میوه آماده شده را به طور مساوی پخش کنید.برای محافظت در برابر گرد و غبار و حشرات ، برش را با یک پارچه تمیز بپوشانید و ظرف را در زیر آفتاب قرار دهید.شرایط مطلوب برای خشک کردن میوه ها در هوا - دمای حدود +25 ... +30 درجه سانتیگراد و رطوبت بیش از 65٪ نیست.در روز اول ، حتماً هر بار 1.5 تا 2 ساعت محصول شیرآلات را تغییر دهید.در بقیه زمان ، این روش را حداقل 3-4 بار در روز انجام دهید.بسته به آب و هوا و اندازه قطعات ، خشک شدن ممکن است 2 تا 4 روز طول بکشد.فراموش نکنید که دکوها را در شب یا هنگام باران وارد خانه کنید.در غیر این صورت محصول مرطوب و خراب می شود.

اجاق

خشک کردن اجاق گاز رایج ترین روشی است که در هر زمان از سال قابل استفاده است.میوه را روی یک توری کاغذ روغنی مرتب کنید و در فر قرار دهید تا 60+ +70 درجه سانتیگراد باشد.درب را برای گردش آزاد هوا بگذارید.زمان پخت و پز به اندازه قطعات بستگی دارد: قطعات کوچک را می توان در 3-4 ساعت از بین برد ، موارد بزرگ در 7 ساعت به تهویه مطبوع می رسند.برایبه طور یکنواخت خشک مرتباً محصول خشک کن را خشک کنید.به محض اینکه سطح قطعه کار خشن است ، میوه های خشک را می توان آماده در نظر گرفت.

در خشک کن

خشک کردن در خشک کن راحت ترین است.قطعات را روی پالت دراز بکشید ، درجه حرارت را از +60 تا +70 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و دستگاه را روشن کنید.برای خشک کردن میوه به طور مساوی ، پالت ها را هر 2 ساعت یک بار بچرخانید.پس از 10-12 ساعت ظرافت برای مصرف آماده خواهد شد.میوه های خشک شده را در یک فنجان کم عمق قرار داده و آنها را در دمای اتاق خنک کنید.سپس مخازن را به یک ظرف هوایی انتقال داده و یخچال و فریزر کنید.

موز خشک با کیفیت تا 12 ماه قابل ذخیره است.می توان آنها را به راحتی به غلات ، شیرینی ، موزلی ، سس اضافه کرد یا به عنوان یک مکمل ویتامین مفید برای صبحانه استفاده کرد.با چنین وسایل عجیب و غریب ، شما قادر خواهید بود منو روزانه را بدون هیچ زحمتی زیاد متنوع کنید و به غذاهای معمول طعم غیر معمول بدهید.